[2024] Bà Bầu ăn Cá Mòi đóng Hộp được Không?

Khá nhiều chị em phụ nữ bầu bí quan tâm tới vấn đề Bà bầu ăn cá mòi đóng hộp được không? Dưới đây là giải đáp của Vua Tủ Nhựa gửi dành cho các bạn.

1. Cá mòi đóng hộp là gì?

Theo đó, cá mòi đóng hộp là sản phẩm chế biến từ cá tươi hoặc cá đông lạnh của các loài cá sau đây:

– Sardina pilchardus

– Sardinops melanostictus, S. neopilchardus, S. ocellatus, S. sagax, S. caeruleus

– Sardinella aurita, S. brasiliensis, S. maderensis, S. longiceps, S. gibbosa

– Clupea harengus

– Clupea bentincki

– Sprattus sprattus

– Hyperlophus vittatus

– Nematalosa vlaminghi

– Etrumeus teres

– Ethmidium maculatum

– Engraulis anchoita, E. mordax, E. ringens

– Opisthonema oglinum

Loại bỏ hết đầu, mang; cũng có thể bỏ vây và/hoặc đuôi. Có thể loại bỏ nội tạng cá. Nếu đã bỏ nội tạng thì phải bỏ tất cả các bộ phận trừ buồng trứng, sẹ hoặc thận. Nếu không bỏ ruột thì ruột cá không được chứa thức ăn chưa tiêu hóa hết.

Thành phần cơ bản và các chỉ tiêu chất lượng của cá mòi đóng hộp được quy định như thế nào?
Thành phần cơ bản và các chỉ tiêu chất lượng của cá mòi đóng hộp được quy định tại Mục 3 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 6390:2018 (CXS 94-1981, REV. 2007 with Amendment 2018) về Cá trích và cá mòi đóng hộp như sau:

3 Thành phần cơ bản và các chỉ tiêu chất lượng
3.1 Nguyên liệu
Sản phẩm phải được chế biến từ cá khỏe mạnh của các loài trong 2.1 và phải có chất lượng phù hợp để dùng làm thực phẩm.
3.2 Các thành phần khác
Môi trường đóng hộp và tất cả các thành phần khác được sử dụng phải đạt chất lượng thực phẩm và phù hợp với các tiêu chuẩn có liên quan.
3.3 Sự phân hủy
Sản phẩm không được chứa hàm lượng histamin lớn hơn 10 mg/100 g tính theo giá trị trung bình của đơn vị mẫu được thử.
3.4 Sản phẩm cuối cùng
Sản phẩm phải đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn này khi kiểm tra các lô hàng theo Điều 9, phù hợp với các quy định nêu trong Điều 8. Phải sử dụng các phương pháp kiểm tra sản phẩm được nêu trong Điều 7.

2. Bà bầu ăn cá mòi đóng hộp được không?

Mặc dù có khá nhiều chất dinh dưỡng nhưng do các sản phẩm đóng hộp sẽ sử dụng chất bảo quản nên các bà bầu nên hạn chế ăn cá mòi đóng hộp, giới hạn tuần 1 bữa.

Xem thêm: 99+ STT Lời cảm ơn sau đám cưới của cô dâu chú rể cảm động nhất 2024

3. Lợi ích của cá mòi đóng hộp cho bà bầu

Axit béo omega-3
Axit béo omega-3 là thành phần thiết yếu của màng tế bào. Một người phải nhận được các axit béo này từ thực phẩm vì cơ thể con người không thể tạo ra chúng. Có ba axit béo omega-3 chính, hai trong số đó xuất hiện tự nhiên trong cá – bao gồm cả cá mòi – và các loại hải sản khác. Đó là Axit eicosapentaenoic (EPA), mà cá lấy từ tảo chúng ăn và axit docosahexaenoic (DHA), có trong nhiều bộ phận của cơ thể con người, bao gồm cả mắt, não và tim.

Các hướng dẫn chỉ ra rằng tiêu thụ đủ lượng omega-3 này trong khi mang thai và cho con bú có liên quan đến cải thiện kết quả sức khỏe của trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, những người đang mang thai và cho con bú nên chọn hải sản có hàm lượng thủy ngân thấp hơn. Cá mòi cũng liên quan đến làm giảm tỷ lệ tử vong do cách bệnh tim mạch. Omega-3 cung cấp các lợi ích có thể có khác, mặc dù cần nghiên cứu thêm để thiết lập các dạng và liều lượng chính xác. Các axit béo omega-3 có thể có lợi cho việc ngăn ngừa ung thư và giảm bớt ảnh hưởng của các tình trạng khác, bao gồm:

Bệnh Alzheimer, sa sút trí tuệ và chức năng nhận thức

Thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác

Viêm khớp dạng thấp

Các tác giả của một phân tích tổng hợp năm 2014 của các nghiên cứu trong đó những người tham gia bổ sung EPA và DHA đã kết luận rằng axit béo omega-3 có hiệu quả trong việc giảm các triệu chứng trầm cảm.

Xem thêm: [2024] Bà bầu ăn được lá vừng Hàn Quốc (lá kê nhíp) không?